Từ cô phục dịch bàn trở nên nữ chủ toạ chuỗi bánh cuộn tỉ đô

Kat Cole, 35 tuổi, nữ chủ tịch trẻ trung xinh đẹp của Cinnabon - chuỗi cửa hàng bánh nướng cuộn của Mỹ, từng bắt
đầu sự nghiệp với công việc của một nữ phục vụ Hooters, khi mới 16 tuổi.
MsoNormal"> 


Luôn tin tưởng vào những điều động tích cực, không bỏ qua cơ hội và nhanh nhạy trong quản lý điều hành, Cole đã từng bước trở thành phó chủ tịch khi mới 26 tuổi,mặc dù cô còn chưa từng lấy văn bằng cực kì học.

Cô trở thành nữ chủ tịch ở tuổi 32 của một công ty với 1.100 cửa hàng và doanh thu 1 tỷ đô/năm, sau 15 năm làm việc tại Jacksonville, bang Florida.

Kat Cole, nữ chủ tịch trẻ trung xinh đẹp của Cinnabon, chuỗi cửa hàng bánh cuộn trứ danh với doanh thu tỷ đô, từng bắt đầu công việc với nghề phục vụ bàn ở Hooters.

Bươn chải khi mới 16 tuổi với nghề phủ phục vụ bàn

Cole lớn lên ở Jacksonville,bang Florida,vàsống cùng mẹ sau khi bác mẹ cô ly dị Kinh nghiệm . Suốt một thời gian dài, mẹ Cole đã một nách nuôi 3 con dại đồng cân với 10 USD mỗi tuần, nhờ thực phẩm đóng hộp và đồ đông lạnh.

16 tuổi, Cole bắt đầu làm công việc part-time đầu tiên là phục vụ bàn ở Hooters, với áo tank top và quần màu cam bó sát nóng bỏng. Sau đó, cô gái trẻ nhanh chóng bao thầu quản lý toàn bộ nhà bếp, phòng ăn và quầy bar tại đây.

19 tuổi, Cole được Hooters yêu cầu đến Úc cùng với hàng ngũ chuyển dịch quyền xót thương mại, để mở cửa hàng mới. Tuy nhiên, một vướng mắc nảy sinh, mà sau này cô kể lại thì ngay cả vị quản lý thuê cô khi ấy cũng không biết, là cô không có hộ chiếu.

Cole không bao giờ cho phép bản thân nói "KHÔNG" với cơ hội. Cô đã xin phép nghĩ suy 1 ngày để quyết định và về bàn bạc với mẹ. Hai mẹ con tìm ra áp điệu pháp bằng cách phăng đến Miama xếp hàng chờ đợi để có hộ chiếu và phăng trở về Jacksonville. Ngày hôm sau, cô gọi đến văn phòng công ty Hooters và nói với gia tộc rằng "Câu trả lời là có, tôi có trạng thái đi".

"Họ không bao giờ biết tôi đã bay đến Miami. Họ không bao giờ biết tôi không có hộ chiếu. Một vài ngày sau đó, tôi đã bay tới Úc", Cole kể lại.

Kat Cole (ở giữa) là một nhân viên phủ phục vụ Hooters từ năm 16 tuổi,
không bao giờ cho phép bản thân nói"Không" với cơ hội.

Sau khi đến Sydney, Cole bắt tay vào mở cửa hàng trong 40 ngày, gồm tuyển dụng và đào tạo nhân viên phủ phục vụ dựa trên nền móng niềm tin. Bằng cách tập trung vào những điều động tốt đẹp trong một tình huống mê hoặc ở một người, Cole cho biết cô nhìn thấy khả năng mà 99% man di người thì không.

Thời gian đó cô hướng đến trang mục tiêu lấy văn bằng kỹ sư ở trường học Đại học North Florida và lên kế hoạch cho các trường học luật.Trong vòng 1 tháng, Hooters cử cô đến Mexico mở cửa hàng đầu tiên ở Trung Mỹ, sau đó là Argentina và 2 tiểu bang của Mỹ. Cole đã mở tổng cộng 5 cửa hàng."Tôi trở lại trường và thất bại vì tôi không học hành gì ở đó hết", cô nói.

Năm 1999, sau khi đã dành 1 năm rưỡi để mở nhiều cửa hàng mới, phó chủ toạ Hooters đã yêu cầu cô nộp cô đơn xin vào vị trí quản lý đào tạo nhân viên tại trụ sở chính ở Atlanta. Cole khi đó mới 20 tuổi, lần đầu tiên mặc âu phục đến buổi thử hỏi vấn, tại văn phòng công ty mà cô từng là phục vụ bàn.

Năm 2004, Hooters đã phải bán chính mình sau khi chủ sở hữu của Hooters mất đột ngột vì chứng phình động mạch não ở tuổi 69, tài sản của vị này bị đem đi thanh lý. Cole rất tích cực thử hỏi vấn cho vị trí điều động hành công ty và cô đã quyết định ở lại Hooters.

Cole trở thành phó chủ tịch khi mới 26 tuổi, là nhân vật quan trọng tương trợ giới phân tích và chủ ngân hàng qua các số mệnh liệu chừng từ doanh thu của chuỗi cho đến các khoản vốn góp tư nhân. Ngay cả lúc này, cô vẫn chưa có văn bằng cực kì học.

Để tự khắc phục điều động này, Cole ghi danh vào chương trình đào tạo thạc sĩ MBA của Đại học Georgia State. Năm 2011, Cole trở thành chủ tịch công ty khi mới 32 tuổi, tức là sau khi làm việc ở Hooters suốt 15 năm.

Chủ viên tịch chuỗi cửa hàng bánh cuộn tỷ đô

Từ những cửa hàng thực phẩm nhỏ đầu tiên, bằng các thỏa thuận cấp phép, Cole đã đưa tất cả man di thứ từ những chiếc bánh cookie cho đến bánh cuộn Cinnabon lên các kệ xác hàng siêu thị và vào các nhà hàng thức ăn nhanh như bánh Delights Cinnabon ở Taco Bell (YUM), Minibons tại các cửa hàng Burger Kings và kem Delight quốc tế.

Hiện tại Cinnabon sở hữu chuỗi hơn 1.100 cửa hàng, bán ra mỗi năm hơn 100 triệu chiếc bánh cuộn,doanh số phận bán lẻ toàn cầu của công ty sẽ cán mốc1 tỷ USDtrong năm nay.

Cinnabon được nhắc đến cứ mỗi 10 giây một lần trên các công cụ truyền thông xã hội. Bánh cuộn ở đây ngon đến mức, khách hàng không hề lo lắng gì về lượng calo khi ăn bánh của hãng, mặc dù loại bánh cuộn cổ điển này chứa hơn 330 Kcal, nhiều hơn cả một chiếc Big Mac. Điều mà người ta lo ngại là có ai đó phía trước có trạng thái nhận được một chiếc bánh tươi ngon trước mình.

Cửa hàng Cinnabon đầu tiên được mở ra vào năm 1985 nhờ cha nội con Rich và Grey Komen ở SeaTac Mall, Seatle. Cinnabon cứ thế lớn lên cùng vòng eo của người Mỹ, và cửa hàng bánh ngọt thứ 500 đã ra đời vào năm 2001.

Năm 2004, Roark Capital Group, một doanh nghiệp tư nhân ở Alanta đã mua lại Cinnabon. Grey vẫn là chủ sở hữu nhượng quyền xót thương mại. Cinnabon trở thành một công ty con của Focus Brands, (Focus Brands là công ty mẹ sở hữu các thương xót hiệu Auntie Anne"s, Carvel, Cinnabon, Moe"s Southwest Grill, Schlotzsky"s và Seattle’s Best International Coffee).

Tuy các mệnh liệu chừng tài chính kinh dinh của công ty được giữ kín nhưng Cole cho biết, doanh thu đã đạt kỷ lục trong 3 năm qua. Trong đó, doanh thu từ các cửa hàng cấp phép nhượng quyền hiện xâm chiếm đến hơn một nửa doanh thu của chuỗi.

Số cửa hàng trong chuỗi Cinnabon đã tăng gần gấp đôi trong 3 năm qua, xuất hiện ở 54 quốc gia, kể cả Syria. Người ta có thể tìm thấy khoảng 72 sản phẩm Cinnabon trong các cửa hàng tạp hóa.

Mặc dù tờ Wall Street Journal từng đưa tin công ty đang xem xét khả năng chào bán ra công chúng, nhưng Cole nói "Chẳng có gì ngon lành ở đây đâu. Chúng tôi là doanh nghiệp tư nhân. Họ tiền mới sở hữu chúng tôi được 10 năm. Tôi kiên cố là họ sẽ vẫn luôn đánh giá cẩn trọng các bước đi kế tiếp".

Chặng đường từ một cô gái Hooters đến chủ tịch của một công ty đa quốc gia trong vòng chưa đầy hai thập kỷ chắc hẳn là câu chuyện ấn tượng đối với cánh mày râu ở các bữa tiệc cocktail.

Thế nhưng, trái ngược với chức danh cao cấp đặt trước tên mình, Cole hiện đang sống cùng người bạn trai lâu năm của mình trong ngôi nhà giản dị xây từ năm 1969 trên khu đất 3.000 m2 ở Atlanta. Nơi đây đâu đâu cũng có tranh cô vẽ và có riêng một căn phòng chứa toàn cung săn và súng trường học của bạn trai cô. Cole vẫn lái một chiếc xe Mercedes suốt 9 năm nay và sử dụng một chiếc iPhone có màn hình đã vỡ.

Xem Thêm :

• Chọn tã cho bé yêu của mình