Bún tôm cuốn - VnExpress Đời sống

Nguyên liệu: Tôm tươi: 300g, rau diếp: 300g, thịt ba chỉ: 300g, bún răng bừa: 500g, nước mắm, gia vị, đường, ớt, tỏi, giấm.

Cách làm:

- Tôm tươi hấp chín bóc vỏ, khêu bỏ đường chỉ đen, nếu con to thì xẻ làm hai theo chiều dọc sân cỏ nhân tạo giá rẻ tràng phục linh.

- Rau diếp tách riêng từng lá, nhặt rửa sạch để ráo nước, nếu không có rau diếp có thể thay bằng rau xà lách xoăn cũng được.

- Bún răng bừa cắt từng miếng vừa.

- Khi ăn trải rộng lá rau diếp cho một chút bún, một con tôm, một miếng thịt ba chỉ thái mỏng rồi cuộn tròn, ăn cùng nước chấm.

- Cách làm nước chấm: Tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhỏ, ớt tách bỏ hạt thái lát. Lấy một bát con nước sôi để nguội hoà tan hai muỗng cà phê đường, 5 thìa cà phê dấm trắng, bốn thìa nước mắm để tạo thành hỗn hợp nước chấm chua chua ngòn ngọt, thêm tỏi, ớt vào cho dậy mùi sân cỏ nhân tạo giá rẻ.

(Theo Vzone)